Хотя рождественские обеды, особенно те, которые мы проводим всей семьей, являются синонимами обильной еды, это не означает, что в них нет места для красочного, легкого и питательного салата, полного цвета и вкуса. А салаты всегда являются идеальным выбором для любого случая, даже на Рождество, поскольку, если готовить их с любовью и заботой, в итоге получится очень привлекательное блюдо.
Кроме того, застолье желательно начинать с более легкой и освежающей еды. И еще одно преимущество их приготовления на праздники заключается в том, что их очень легко приготовить, вам почти не нужна никакая подготовка и вы можете приготовить их заранее. Чтобы дать вам идеи, вот 3 простых и удачных рождественских салата с изысканной ноткой, которые удивят ваших гостей в эти приближающиеся праздники.
1. Тимбале с жареными помидорами и козьим сыром
Ингредиенты
- 12 сливовых помидоров
- 200 грамм соленых крекеров
- 400 грамм козьего сыра
- оливковое масло
- тимьян
- сушеный орегано
- молотый черный перец
- соль
Как готовить
- Сначала подготавливаем помидоры. Для этого очистите их, разрежьте на четвертинки, удалите кожицу и семена, оставив только мякоть. Хорошо высушите их кухонной бумагой и поместите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Затем приправьте томаты солью, черным перцем, орегано и тимьяном. Поставьте в духовку на 30 минут при температуре 160°С.
- Раздавите крекеры, добавьте соль, перец и полейте их небольшим количеством оливкового масла, чтобы увлажнить их и получить плотное тесто.
- Теперь раскрошите козий сыр и приправьте его орегано и тимьяном. Также добавьте соль, черный перец и оливковое масло, все хорошо перемешайте.
- Наконец, соберите слои с помощью кондитерского кольца. Положите ингредиенты в следующем порядке: измельченный соленый крекер, слой жареных помидоров, один слой козьего сыра, еще один слой помидоров, еще один слой сыра и завершите слоем помидоров.
- Чтобы сделать блюдо еще вкуснее, поставьте его в холодильник и подавайте с ароматными травами и небольшим количеством оливкового масла сверху.
2. Салат с сыром буррата, манго и беконом
Ингредиенты
- 1 манго
- половина буханки хлеба
- зубчик чеснока
- 12 помидоров черри
- 100 грамм листьев салата
- красный лук
- половина огурца
- 100 грамм бекона
- 4 сыра буррата
- веточки розмарина
- оливковое масло
- перец, соль
Как готовить
- Очистите манго и нарежьте его не очень мелкими квадратиками. Также нарежьте хлеб небольшими кубиками, очистите чеснок и промойте веточки розмарина.
- Затем добавьте в сковороду немного масла, чеснок, веточку розмарина и кубики хлеба. Обжарьте кубики хлеба до золотистого цвета со всех сторон, выньте их и посыпьте небольшим количеством соли и перца.
- Нарежьте бекон длинными кусочками. Налейте немного масла в другую сковороду с еще одной веточкой розмарина и поджарьте палочки бекона.
- Тщательно вымойте и обсушите огурцы и помидоры, нарежьте огурец ломтиками, а помидоры — пополам.
- Теперь вам нужно очистить лук, нарезать его соломкой, а салат вымыть и хорошо обсушить.
- Для приготовления соуса, которым мы собираемся заправить этот салат, вам придется промыть тимьян, нарезать его и положить в миску с маслом, уксусом, солью и перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока не получите эмульгированный соус.
- Наконец, соберите салат. Для этого разделите листья салата на четыре миски и поместите в их центры сыр буррата.
- Продолжайте размещать кусочки манго по краям рядом с беконом, жареным хлебом, помидорами, ломтиками огурца и луком. В завершение заправьте соусом из тимьяна и украсьте остатками розмарина.
3. Листовой салат с начинкой из креветок и овощей
Ингредиенты
- 150 грамм приготовленного осьминога
- 16 приготовленных креветок
- 2 помидора
- 1 зеленый перец
- 1 огурец
- чеснок
- 4 листа пекинской капусты
- петрушка
- оливковое мало
- соль, перец
Как готовить
- Первое, что вам нужно сделать, это подготовить ингредиенты для начинки. Для этого очистите перец, обрежьте и вымойте огурец и нарежьте их.
- Также следует вымыть помидоры, удалить семена и нарезать их, креветки очистить и нарезать небольшими кусочками, а также нарезать небольшими кусочками осьминога.
- На втором этапе вам нужно поместить все предыдущие ингредиенты в большую миску, добавить несколько промытых и нарезанных листьев петрушки и очень хорошо перемешать все содержимое. Приправьте солью и перцем, добавьте четыре столовые ложки оливкового масла, хорошо перемешайте.
- Поставьте миску в холодильник и дайте пропитаться 30 минут.
- Пропойте листья пекинской капусты и наполняйте их приготовленным ранее салатом. При подаче посыпьте каждый из них петрушкой и наслаждайтесь.
Добавить комментарий